Vitamix Japanのインスタグラム(vitamix_japan) - 7月10日 15時05分

ピーマンでアンチエイジング🫑
【ピーマンのポタージュ】

ピーマンに含まれるビタミンCは、シワやたるみを防ぐなど美肌効果の高い栄養素です。
蒸したピーマンを使った素材の旨みたっぷりなシンプルなポタージュ。
隠し味のお味噌が、味をまろやかにしてくれます。
冷たくして冷製ポタージュでも美味しいです。

レシピは以下の通り

◎ピーマンのポタージュ 2人分

◆材料

ピーマン4個
玉ねぎ 1/4個（50g）
牛乳 150ml
水 150ml
味噌 10g
バター 5g
塩胡椒 少々

〈トッピング〉
ピーマン
ブラックペッパー お好みで

◆作り方
1.玉ねぎはくし切りに。ピーマン1個は5輪切り、残りは半分に切って種をとりまり弱火でピーマン2分、玉ねぎ10分蒸します。
2.コンテナに全ての材料を入れ蓋を閉めめ、スイッチを入れスピード1から徐々に上げて10に上げて約5分攪拌する
3.器に注ぎ、輪切りのピーマンとブラックペッパーをトッピングして出来上がり
・・・
※ スープのとろみ加減は水分量を調節して
※ 牛乳の代わりに豆乳でもOK
※ 液体を温めていれば攪拌は1分でOK
※ ピーマンは炒めたり、ゆでたものでもOK

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