職人.comのインスタグラム(shokunincom) - 7月16日 14時58分


【自宅でサムギョプサル】

脂が乗った焼きたての豚肉を、ねぎやサムジャンと一緒に野菜に包んで食べるサムギョプサル。日本でも大人気の韓国料理ですが、お店で食べることが多いサムギョプサルを自宅で簡単においしく、そして楽しく食べてみたいと思い、松屋漆器店の白木塗重箱をメインの器にして盛り付けてみました。

白木の木目を最大限に生かした塗装が施されている白木塗二段重は、透明かつ艶の低いウレタン塗料で仕上げてあり、油ものを入れてもあとが付かないのでお手入れがとても簡単です。もちろんアツアツのサムギョプサルも大丈夫。一段目には豚バラ肉を並べ、二段目にはプリーツレタスをたっぷりと。ねぎサラダと白菜のキムチは大寺幸八郎商店のかなまり中へ。サムジャンはかなまり小に。そして、プリーツレタスに豚肉やねぎサラダをトッピングするときにとても便利なのが、conteのおてがる薬味トングです。指先の延長のように使えるトングは、サラダをたっぷり掴みたいときは150を、豚肉を取るのには130と、用途によって使い分けることもできます。

時にはこんな風に、重箱を使ったスタイルでご自宅サムギョプサルはいかがでしょうか?重箱が一つあれば、お正月のおせちはもちろん、ホームパーティーや運動会、ピクニック、お花見などで大活躍してくれます。ぜひご検討くださいませ。

松屋漆器店 白木塗二段重
https://www.shokunin.com/jp/matsuya/
大寺幸八郎商店 かなまり
https://www.shokunin.com/jp/otera/kanamari.html
conte おてがる薬味トング
https://www.shokunin.com/jp/conte/tongs.html

参考資料
https://kevin-cooklog.com/samgyeopsal-korean-cooking-recipe/
https://karaichi.com/samgyeopsal/

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2023/7/16

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