Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【レシピ】ケンサキイカとズッキーニのスパイストマト煮〜presented by ル・クルーゼの小さなお料理教室〜 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ●「ル・クルーゼの小さなお料理教室」とは？ル・クルーゼの想いに寄り添う料理家をお迎えし、"みんなでお鍋を囲む幸せ"、"テーブルから始まる豊かさ"を共有し合う場です。そこでのレシピやテーブルを皆さんにシェアすることで、いつもの食卓をさらに美味しくする料理やヒントとなることを目指します。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ======材料====== 4人前(シグニチャーココット・オーバル 23cm メレンゲ) ・ケンサキイカ　1杯　300g ・ズッキーニ 2本・トマト大　2個・マッシュルーム　16個・ニンニク　2片・ナンプラー　大さじ2 ・バター 40g ・ケッパー 10g ・サフラン 1g ・クローブホール　2g ・カルダモンパウダー　0.5g ・コリアンダー 0.5g ・クミンホール　2g ======作り方====== ①ズッキーニ、トマトは大きめ乱切りにカット、マッシュルームは濡らしたペーパーなどで土をとる。ケンサキイカは下処理をし、よく洗い2センチ幅に輪切りに、ゲソ部分は食べやすい大きさにカットする。 ②鍋に弱火強で火をつけバター、ニンニクスライス、ケッパー、ホールクミンとクローブをいれバターが溶けるまで炒めたら、マッシュルーム、ズッキーニ、トマト、イカの順番で乗せ、残りの調味料を加え、蓋をして弱火強で30分蒸し焼きにしに完成。 ~~~~~~~~ ●今回教えてくれたのは寺井幸也さん/料理家( @yukiya.terai )・〈YUKIYAMESHI〉主宰他にもル・クルーゼの小さなお料理教室のレシピをコラムで掲載しております。ぜひチェックしてみてくださいね。 #ルクルーゼの小さなお料理教室 #ルクルーゼ #lecreuset #ルクルーゼのある暮らし #ルクルーゼごはん #テーブルウェア #テーブルコーディネート #キッチンウェア #キッチングラム #ルクルーゼのある生活 #ルクルーゼのある食卓 #食卓 #食卓グラム #キッチンツール」7月18日 18時45分