Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 7月22日 06時34分

今日の和菓子はねりきりで作った #清流です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
#撮影 用に製作しました。

先日の講習会で声をかけてくださった方が
ササラを使って作るこの意匠が好みだという事をおっしゃってました。
僕も割と好きな意匠です。
なるべくシンプルなデザインが好きですね。
時々紹介していまして２枚目の画像のササラで跡をつけるのですが
多分どこででも売ってるものではなくて
僕がお願いして @asamico.ltd さんに取り扱ってもらっています。
ちなみに売れても僕に何か利益があるわけではありません。

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日本和菓子培训讲座接受请求。
Japanese Wagashi #Training #Seminar is accepting requests.
Today's wagashi is #river with Nerikiri.
Nerikiri is a Japanese unbaked cake based on white bean jam mixing and kneading rice cake, sugar, starch syrup.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
#福泉堂
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