【ビール女子 -Beergirl.net-】のインスタグラム(beergirl_net) - 7月27日 17時00分

🍽佃煮昆布バター味の手割りポテトフライ
⁡
👉茹でたジャガイモを包丁を使わずに手で割って揚げる『ポテトフライ』。このいびつな形がおいしさのポイントで、割り口のザクザク食感が最高なんです。割る時に剥がれてしまった皮もパリパリで実は一番美味しい部分です！『佃煮昆布』と『バター』でこっくり甘じょっぱく味付けしたら、もうビールが手放せない！
⁡
<材料>
-2〜3人分-
ジャガイモ（中）...........................3個
昆布（佃煮）..................................20g
バター.............................................10g
塩.....................................................適量
揚げ油..............................................適量

<作り方>
①鍋に水(分量外)と塩、ジャガイモを入れて茹でる。竹串がスッと通るくらいになったら湯をきり、粗熱が取れるまで置く。触れるくらいの温度になったら、皮付きのまま手で食べやすい大きさに割る(皮が剥がれてしまってもOK)。

②ボウルに昆布とバターを入れて室温に戻す。Step1のジャガイモを、剥がれた皮も一緒に180℃の油で揚げる。表面がカリッとしてきつね色になったら油をきり、熱いうちに昆布とバターのボウルへ入れる。そのまま20秒ほど置いてバターが溶けてきたら全体に絡ませて皿に盛る。
⁡
<ポイント>
※ジャガイモは茹でる前によく洗い、芽がある場合は取り除いてください。
※昆布の佃煮はお好みのものを使ってください。本レシピの写真では子持ち昆布の佃煮を使用しています。

#佃煮昆布 #バター味 #ポテトフライ #ジャガイモ #アンバーエール #簡単おつまみ #ビール女子 #beergirl #おつまみ #おつまみレシピ #beer #簡単レシピ #手作りごはん #今日のおつまみ #おうちカフェ #今日のごはん #手作りおつまみ #ビール #ビールにあう #ビールのおつまみ #ビール好き #ビール好きな人と繋がりたい #beerstagram #beerlover #レシピ #recipe #おうちごはん #手料理 #アテ #酒の肴

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する