晩酌の流儀のインスタグラム(tx_banshaku) - 7月29日 10時29分
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ドラマ「#晩酌の流儀 2」第4話で美幸(#栗山千明)が作った料理をご紹介-1️⃣
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☑︎山芋たっぷりお好み焼き&ネギ焼き
❏海鮮焼き
❏山芋の千切り
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❏山芋たっぷりお好み焼き&ネギ焼き
💡材料
山芋 お好み焼き用100g /ネギ焼き用50g
キャベツ 1/6玉
九条ネギ 3本
小麦粉 お好み焼き/ネギ焼き 各大さじ1
ダシ 少々
天かす 少々
紅ショウガ 少々
卵 1個
塩 適量
コショウ 適量
ソース 適量
マヨネーズ 適量
かつお節 適量
青のり 適量
ラー油ポン酢 適量
(ラー油とポン酢をまぜる)
【🍳作り方】
①キャベツは粗目の千切りに、ネギを輪切りにしてそれぞれ分けてボウルにいれる
②山芋の皮を剥き、おろし器ですりおろす
③②をキャベツの入ったボウルにたっぷりいれ(お好み焼き)、ネギの入ったボウルには少なめにいれる(ネギ焼き)
④お好み焼きのボウルには卵、小麦粉、ダシ、天かす、紅ショウガを加えて軽く塩コショウしてかき混ぜる。ネギ焼きのボウルには、小麦粉とダシを加えて軽く塩コショウしてかき混ぜる
⑤プレートに油をひき、タネを載せて両面を焼く
⑥お好み焼きにはソースとマヨネーズ、食べる直前に青のりとかつお節をかける
ネギ焼きはラー油ポン酢をつける
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▷food by @taichifujishiro
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2023/7/29