栗原はるみ「ゆとりの空間 」のインスタグラム(yutorino_kukan) - 8月9日 11時00分
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\今週の水曜レシピ/
栗原はるみ「たくあんとマグロのばくだん」
ばくだんはお酒にもごはんにも合います。
焼きのりで巻いて食べても◎
おろしわさび、しょうゆ、すだちを一緒に。
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「たくあんとマグロのばくだん」レシピ
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◆材料(作りやすい分量)
マグロ(刺身用)…1サク(200g)
手作りたくあん(5mm厚さの輪切り)…4枚
きゅうり…1本
みょうが…2本
長ねぎのみじん切り…大さじ3
しょうがのみじん切り…大さじ1
青じそ…10枚
ごはん…適宜
焼きのり…適宜
おろしわさび…適宜
しょうゆ…適宜
すだち…適宜
◆作り方
❶マグロは細かく刻んでから粗くたたく。
❷たくあんは5mm大のみじん切りにする。
❸きゅうりは縦半分に切って種を取り除き、5mm角に切る。
❹みょうがは5mm角に切る。
❺青じそは1cm大の粗みじん切りにする。
❻ボウルに①~⑤、長ねぎ、しょうがを合わせてさっくりと混ぜ、器に盛る。
❼好みでおろしわさび、しょうゆ、すだちを添え、⑥を取り分けてごはんにのせたり、のりで巻いていただく。
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2023/8/9