栗原心平のインスタグラム(gochisosamachannel) - 8月19日 17時01分

【大人気レシピ】いわしのかば焼き
いわしの手開きを覚えると、魚料理のハードルがぐんと下がります。
こっくりとした味わいでおつまみはもちろん、お弁当にもおすすめ。炒りごまや赤唐辛子を加えてもおいしいです。ぜひ一度作ってみて下さい！

---------------------------
▼材料（2人分)
---------------------------

いわし　2尾
塩　2つまみ
片栗粉　適量
A しょうゆ　大さじ1
　みりん　大さじ1/2
　砂糖　小さじ2
ごま油　大さじ1

---------------------------
▼作り方
---------------------------

1.いわしは頭と内臓を取り除いて水で洗い、手で開く。水気をしっかりと拭く。
いわしの内側のみに、1尾に対して塩ひとつまみを振る。片栗粉を両面にまんべんなくまぶす。
2.Aは混ぜ合わせる。
3.フライパンにごま油を熱し、いわしの皮目を下にして並べ入れる。
中強火で焼き、皮目に焼き色が付いたら返してさらに焼く。油が多すぎる場合はキッチンペーパーで拭き取る。
4.両面に焼き色が付いたら②を回し入れ、すぐに火を止める。
たれをいわしに絡め、器に盛る。残ったたれは回しかける。

その他の栗原心平レシピは
プロフィールのリンク＞公式サイト＞レシピからご確認いただけます。

#栗原心平 #ごちそうさまチャンネル #レシピ #家で作ろう #shimpeikurihara #料理 #塩いわし #いわし #いわし料理 #旬

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する