山森めぐみさんのインスタグラム写真 - (山森めぐみInstagram)「アマノ食堂さまの連載更新していただいてます〜！今回は茄子のパルミジャーナ取材の時に教わった料理なんですが、今年の夏はこれが我が家で大ヒットして子どもがもりもりと食べてくれました。正直子達は茄子は普段あんまり食べないので助かったぁ……！本場のナスと日本のナスは味や食感が違うようで、それならばと我が家流で作ってたんですけど、友達が偶然イタリアの茄子を送ってきてくれて、改めて作ってみるとやっぱり確かに味が違う。イタリアのは身が詰まってギュッとしてる感じがしました。日本の水分の多いトロトロの感じもそれはそれで美味しいなと思いますので、ぜひ作ってみてください！漫画の続きはストーリーズかタグ付けしたアマノ食堂さんのアカウントからご覧ください。 #茄子のパルミジャーナ #ナスのパルミジャーナ #アマノ食堂 #トマト #茄子大量消費 #絵日記 #南イタリア角南さま美味しいレシピを教えて下さりありがとうございました！」8月23日 15時22分