スイスホテル南海大阪のインスタグラム(swissotelnankaiosaka_official) - 8月30日 19時01分

こんにちは、@____cards____です。
ディナーはスイスホテル南海大阪10Fに位置する優雅な空間で、伝統に創意を効かせた広東料理を楽しめる中国料理店エンプレスルーム。

歴史を物語る古美術品と雅やかで洗練されたエントランス。広々とした店内は皇后の間というネーミングを彷彿とさせるオリエンタルな色調で彩られた雅やかな世界観。格調高いホテルダイニングの雰囲気を緩和する様なフレキシブルな空気感にも魅了され、ゆとりあるお席並びは、リラックスしてお食事の時間を堪能することができます。

こちらでは中国の伝統を継承しつつ新たな技法を取り入れた、当店ならではの本格広東料理を楽しめます。
腕を振るうのは、シンガポールで数々の賞に輝いたシェフ・レオ氏。薬膳料理を得意とし、高級食材と漢方を巧みに融合させた逸品の数々は、多くの方を魅了しています。

ぷりぷりのえびの山葵マヨネーズ和え、痺れと旨みのバランスが秀一なマーボー豆腐 土鍋仕立て、自家製のXO醤の風味が美味しさの決め手『牛肉のXO醤炒め』は半日かけてじっくりと仕上げた自家製のXO醤。ジューシーでやわらかな牛肉に自家製XO醤を使ったソースを絡めれば、互いの魅力が引き立ち絶妙な味わいに。
一皿毎に感動へ導かれる様な味わいばかり。

来客に寄り添う様な温かみあるおもてなし、そのホスピタリティの高さに脱帽です。ハレの日に相応しい気品とゴージャス感を堪能、そしてオーソドックスな商品が故にプロの味わいが光る出色の内容です。
喧騒から逃れ美食に満たされる優雅なひとときを満喫できました。

Hello again, this is @____cards____.

Empress Room is a must-try experience at the hotel, serving traditional Cantonese cuisine with a creative twist.

The elegant entrance, oriental design elements, and spacious seating creates a private and distinguished atmosphere.

Chef Leow is an award-winning chef, and his masterful fusion of premium ingredients and Chinese herbs attract a wide range of diners. The shrimp with wasabi mayonnaise and mapo-style tofu are must-tries, but my favourite was the Stir-Fried Beef with homemade XO Sauce which was the key to its deliciousness. Each dish is full of flavours, providing an unforgettable food journey.

Their warm hospitality completes the experience, with a private gastronomic delight away from the hustle and bustle of the city.

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