KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月5日 23時02分
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知らないと損してる!
「えのき」レシピ7選
「材料・手順」は投稿文をチェック↓
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①おつまみエノキ
【材料】 2人前
えのき 130g
(A)料理酒 大さじ2
(A)しょうゆ 大さじ2
(A)みりん 大さじ1
(A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
片栗粉 大さじ2
ごま油 大さじ2
----- 添え物 -----
レモン(くし切り) 1切れ
【手順】
1. えのきは石づきを切り落とし、10等分にします。
2. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
3. 1を2にくぐらせ、片栗粉をまんべんなくまぶします。
4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて焼きます。火が通り、両面に焼き色が付いたら火から下ろします。
5. 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。
【コツ・ポイント】
しょうゆの量は、お好みで調整してください。
多めのごま油で焼くことで風味よく、カリカリの食感に仕上がります。
※お酒は二十歳になってから
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他のレシピは、後日「コメント欄」に掲載します!
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2023/9/5