栗原心平のインスタグラム(gochisosamachannel) - 9月12日 17時00分

【大人気レシピ】レンジお赤飯
手間のかかるイメージのお赤飯が、おいしく手軽に50分で炊き上がります。
おにぎりにしてお弁当やピクニックに持っていくのもおすすめです。

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▼材料（4人分)
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もち米　2合
小豆　または　ささげ　70g
水　適量

ごま塩　適量

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▼作り方
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1.もち米はさっと洗って30分ほど浸水し、ザルに上げる。
2.鍋に水500㏄、小豆を入れて中火にかける。
沸騰したら蓋をして、弱火で15分ほどゆでる。
蓋を取り、さらに15分ほどゆでる。水分が最初の2/3量くらいになったら火を止める。
3.②を煮汁と小豆に分ける。
煮汁に水を加え、360㏄になるように計量する。
4.耐熱ボウルにもち米、小豆を順に入れ、③を注ぐ。
ラップをかけて、600wの電子レンジで20分加熱する。
5.ラップを取り、しゃもじでさっくりと混ぜる。
器に盛り、ごま塩をかけていただく。

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@栗原心平

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