糖質制限ドットコムさんのインスタグラム写真 - (糖質制限ドットコムInstagram)「日本初の糖質制限専門店が教える豆知識💡 ✨揚げ物や片栗粉は大丈夫？✨ 日本で初めて糖質制限を行った病院の元理事が、「なんちゃって」ではない、本当に正しい糖質制限の取り組み方をお伝えします。 3回ぐらいで終わるつもりが9回目になってしまいました。今回は、見てくださった方から頂いたご質問、「片栗粉やカツの衣って大丈夫なんですか？」です。まず、片栗粉に含まれている糖質から。ちょっと古いですが、手元にある七訂日本食品標準成分によると、常用量小さじ一杯3ｇで2.4ｇの糖質だそうです。と言うことは、例えばマーボ豆腐4人前に小さじ一杯の片栗粉を使ったところで、4で割っても0.6ｇ、仮に倍の量を使っても1.2g。 1人前にしてみれば、知れた量です。しかも。具材を全部食べた後、皿をなめてアンを全部食べるなら別ですが、丸々0.6ｇの糖質を摂るわけじゃありません。実際の摂取量はもっと少なくなると思います。なので、料理にトロミを付ける程度なら、十分許容範囲です。次にパン粉。同じく七訂日本食品標準成分によると、パン粉の常用量は3ｇで、そのうち含まれている糖質は、1.8ｇだそうです。ということは、仮にとんかつ1枚に6ｇのパン粉使ったとしても、3.6ｇの糖質です。さらに。揚げ物なんて、揚げてる間にある程度パン粉が取れますよね。使ったパン粉が全部具に付いたままなんてありえませんので、実際に摂る糖質量はもっと少なくなります。具体例を上げると、150ｇのとんかつに、葉っぱものの野菜で作ったサラダに味噌汁付けたって、おそらく10ｇも糖質ないと思います。ですが、とんかつに市販のソースかけちゃったり、サラダにドレッシングかけちゃたっり、味噌汁に芋やら入れたりすると、あっと言う間に糖質量が跳ね上がってしまいます。糖質制限を実践する上で大事なのは、片栗粉がダメとかパン粉がダメとかじゃなくて、トータルで糖質量を考えること。片栗粉やパン粉の糖質量が多いからと使わずに、調味料やらで糖質摂っていたら、なにやってんだかわからなくなりますので。些末なことを気にし過ぎると本質を見失ってしまうのは、糖質制限に限ったことではなくて全てに共通するゆうことですね。あ、ええオチつきました（笑） #糖質制限 #糖質制限豆知識 #糖尿病 #糖尿病食 #ダイエット効果 #健康人生 #ダイエット食品 #糖質制限中 #糖尿病予備軍 #糖尿病の人と繋がりたい #糖尿病レシピ #糖尿病予防 #糖質制限食 #糖質制限ごはん #糖質制限生活 #血糖値を上げない食事 #健康サポート #健康が一番 #糖質制限ダイエット中 #糖尿病だけど食は美味しく楽しみたい #糖尿病糖質制限食 #健康にダイエット #健康でいたい #食事サポート #ロカボ飯 #糖尿病治療中 #糖質制限中でも食べれる #糖質制限ドットコム #揚げ物 #片栗粉」9月13日 0時40分