北欧、暮らしの道具店さんのインスタグラム写真 - (北欧、暮らしの道具店Instagram)「これならできる！いちばん手軽な「基本のシュウマイ」 . - - - - - - - - - - - - - - - - - - 今回は料理家の今井亮さんに、「いちばん手軽」な基本のシュウマイレシピを教えていただきました。はじめてでもできる簡単な包み方で、蒸すのはフライパンで楽ちん。これなら作ろうと思えるおうちシュウマイです。豚肉の甘みに生姜がほんのり香る、子どもから大人まで食べやすい味です。 . - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 包み方から蒸し方までいちばん手軽に！これが基本の「おうちシュウマイ」 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【材料（10個分）】豚ひき肉…150g 玉ねぎ…1/4個（50g）しいたけ…2個シュウマイの皮…10枚 A 生姜のすりおろし…1/2片分（7g）片栗粉…大さじ1 しょうゆ…小さじ2 酒…小さじ1 オイスターソース…小さじ1 ごま油…小さじ1 砂糖…小さじ1/2 塩…小さじ1/3 【作り方】 ❶玉ねぎ、しいたけをそれぞれみじん切りにする。 ❷ボウルにひき肉とAを入れ、粘り気が出るまでしっかりこねる。 1をくわえてさらに混ぜる。 ❸皮にタネの1/10の量を、べったりと平らにすりつける。まな板の上に置き、皮の四角を持ち上げ、側面を円柱状に整えていく。 ❹フライパン（26cm）にオーブンシートを大きめに敷き、シュウマイを間をあけて並べる。オーブンシートの下に水1/2カップを注ぎ、はみ出ているオーブンシートは焦げないよう内側に折り込む。 ❺ふたをして中火にかけ、蒸気がでてきたら弱めの中火にして7~8分、火が通るまで蒸せば、できあがり。 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ■今井さん：� 「下味がついているので、そのままでもおいしくいただけます。お好みで酢やからしをつけても。今回はフライパンで蒸しましたが、せいろや蒸し器を使うとよりふんわりとやわらかく仕上がります。蒸し上がった状態で冷凍もできるので、多めに作ってストックしておくのもおすすめです」 #food#ごはん#レシピ#ランチ#お昼ごはん#晩ごはん#しゅうまい#シュウマイ#シュウマイレシピ#シンプル#シンプルライフ#シンプルデザイン#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店」9月25日 17時02分