BALMUDA (バルミューダ) のインスタグラム(balmuda) - 9月26日 10時41分

シェフが考えたホットプレート「BALMUDA The Plate Pro」
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いつもバルミューダの新製品は、企画段階で心躍るような“新しい体験”がなければ日の目を見ることはありません。開発チームとバルミューダ初のシェフのアイデアが形になった新製品、BALMUDA The Plate Pro製品化までの道のりを紹介します。
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“「つくる」ではなく「表現」として、ライブ感を味わえるホットプレートにしたい”
BALMUDA The Plate Proには、それを実現するための工夫が詰まっています。例えば、プレートの上でナイフや付属の金属ヘラなどの刃物が使えるようになっており、皆でテーブルを囲みながらプレートの上でカット、熱々の料理を直接お皿にサーブすることができます。また、ヘラにはメジャーをつけて、厚みをすぐに判断できるようにしました。お肉の厚みによって、レア、ミディアム、ウェルダンと調理時間の異なる繊細な焼き加減を思い通りに作ることができ、テーブルで振る舞う時にも相手の好みの焼き加減に仕上げられるような工夫がされています。
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趣味の料理人や料理をふるまうのが好きな人、食卓の団らんを楽しみたい人、調理器具や道具にこだわる人に、ぜひ使っていただきたいBALMUDA The Plate Pro。料理をパフォーマンス込みで楽しんでほしい、それが開発チームが製品に込めた願いです。BALMUDA The Plate Proだけのライブキッチン体験をお楽しみください。
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バルミューダの公式noteでは、ホットプレートの開発に深く関わったシェフの岡嶋伸忠の製品が誕生するまでのエピソードについてのインタビューを掲載しています。プロフィール画面のハイライト「公式note」からご覧ください。
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