日本テレビ「満天☆青空レストラン」さんのインスタグラム写真 - (日本テレビ「満天☆青空レストラン」Instagram)「⭐️ 青空レストランをご覧頂きありがとうございました✨ 今回は栗のまち茨城県笠間市から「愛樹マロン」をご紹介いたしました🌰 今回ご紹介したお料理の中からこちらのお料理のレシピをご紹介します🍽️ ★モンブラン＜材料４人分＞［モンブランクリーム／1 個あたり７０ｇ］愛樹マロン（焼栗）２００ｇグラニュー糖６０g ラム酒小さじ１生クリーム５０ｇ～バター（常温にする）１５ｇ［甘露煮］愛樹マロン（生）正味３５０g 砂糖２００g 水３００ｃｃくちなしの実１個タルト４個生クリーム（乳脂肪45％）１００ｃｃグラニュー糖１０g 粉糖適量＜作り方＞【甘露煮】 ①水を張ったボウルに栗を入れ、灰汁を抜く（１時間程度） ②鍋に①の愛樹マロンとくちなしの実、かぶる程度の水を入れ、中火かける。沸騰しすぎないよう火加減に気を付けながら、１５分程度茹でる ③茹でた栗を流水で優しく洗いながし、再び鍋に戻す。（鍋は一度洗う） ④③の鍋に甘露煮の分量の水と砂糖を入れ、中火にかける。グラグラしない程度の火加減で、１５分程度煮る。鍋のまま冷ます ⑤冷めたら再度温め、栗にシロップしみこませる。冷めるまで置いておく【モンブランクリーム】 ①フードプロセッサーに、愛樹マロンの焼き栗、グラニュー糖、ラム酒を入れ、攪拌する ②滑らかになったら、室温に戻したバターを加え攪拌する ③最後に液体の生クリームを加え、軽く回す ④濾して、モンブランクリームの完成【仕上げ】 ①生クリームにグラニュー糖を入れ、泡立てる ②タルトの土台に生クリームを少量絞り、栗の甘露煮をのせ、さらに栗を覆うように生クリームを絞る。冷蔵庫で１時間程度冷やし、クリームの形を落ち着かせる。 ③モンブランクリームを絞り袋に入れ、①のクリームの上へ絞る。 ④粉糖をかけて完成その他のお料理のレシピは番組HPでご紹介しています🤗 来週もお楽しみに🍱 #満天青空レストラン #青空レストラン #青空 #青レス #満天 #宮川大輔 #大ちゃん #うまい　#レシピ #日テレ #日本テレビ #茨城県　#笠間市　 #ロケ　#栗 #谷まりあ #サッポロ　#サッポロで乾杯」9月30日 23時35分