高山都のインスタグラム(miyare38) - 10月4日 08時34分

2人暮らしには、カツオの1サクがすこし多く。(他も色々食べたいため)
1日目は生でいただき、ヅケにしておいた残り半分に生姜のすりおろしを加え冷蔵庫へ。2日目は、水分をキッチンペーパーでふきとり片栗粉をつけて揚げる竜田揚げに。
すこしかさ増しさせたくて、ズッキーニを厚めに切って、魚醤と出汁醤油に1時間くらい漬けたものに片栗粉をつけて揚げたら、これまた美味しい！
簡単なのにボリュームおかず

その他、昨日の #みやれゴハン

自家製イクラの醤油漬け(下には大根おろし、上には青柚子の皮)
秋刀魚の塩焼き
モリモリのフリルレタスと茗荷のシンプルサラダ
大きな甘長とうがらしのグリル
キノコと厚揚げの山椒バター
きゅうりの梅酢和えとディル

基本的に家の晩ごはんでは、夫もわたしもお米や炭水化物を極力頂かないようにしているので、色々と野菜多めのおかずで満足度得られるように工夫。
お豆腐やお魚でもお腹いっぱいになると、次の日の身体が軽い。

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