栗原はるみ「ゆとりの空間 」さんのインスタグラム写真 - (栗原はるみ「ゆとりの空間 」Instagram)「. \今週の水曜レシピ/ 栗原はるみ「スペアリブのオーブン焼き」  お客さまに味つけが好評で、 骨のまわりまできれいに食べてくれます。 食べたいものを気楽につまめる大きさで、 おもてなしにぴったり。  ---------------------------- 「スペアリブのオーブン焼き」レシピ ----------------------------  ◆材料(作りやすい分量)  豚スペアリブ(3~4cm大に切ったもの)…500g 塩…小さじ1/2  [A] 豆鼓…大さじ1 みそ…大さじ1 オイスターソース…大さじ1 紹興酒…大さじ1 砂糖…大さじ2 八角…2片 花椒…小さじ1/2  レモン…適宜  ◆作り方  ❶スペアリブは塩を全体にまぶして10~15分おき、水気を拭いて保存用ポリ袋に入れる。  ❷[A]の豆鼓は細かく刻み、ほかの調味料と混ぜ合わせる。  ❸①に②を加え、全体によくもみ込んで冷蔵庫にひと晩おく。  ❹オーブンは230℃に予熱する。  ❺天板にアルミホイルを敷いて縁を少し折り曲げ、網をおく。③のスペアリブの汁気をきって網にのせ、230℃のオーブンでこんがりと焼き色がつくまで15~20分焼く。  ❻焼き上がったら取り出して器に盛り、好みでレモンを添える。  #水曜レシピ #レシピ #栗原はるみ #ゆとりの空間 #ゆとりの空間レシピ #recipe #cooking #スペアリブのオーブン焼き #スペアリブ #おもてなし #暮らしを楽しむ #暮らし」10月4日 11時01分 - yutorino_kukan

栗原はるみ「ゆとりの空間 」のインスタグラム(yutorino_kukan) - 10月4日 11時01分


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\今週の水曜レシピ/
栗原はるみ「スペアリブのオーブン焼き」

お客さまに味つけが好評で、
骨のまわりまできれいに食べてくれます。
食べたいものを気楽につまめる大きさで、
おもてなしにぴったり。

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「スペアリブのオーブン焼き」レシピ
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◆材料(作りやすい分量)

豚スペアリブ(3~4cm大に切ったもの)…500g
塩…小さじ1/2

[A]
豆鼓…大さじ1
みそ…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
紹興酒…大さじ1
砂糖…大さじ2
八角…2片
花椒…小さじ1/2

レモン…適宜

◆作り方

❶スペアリブは塩を全体にまぶして10~15分おき、水気を拭いて保存用ポリ袋に入れる。

❷[A]の豆鼓は細かく刻み、ほかの調味料と混ぜ合わせる。

❸①に②を加え、全体によくもみ込んで冷蔵庫にひと晩おく。

❹オーブンは230℃に予熱する。

❺天板にアルミホイルを敷いて縁を少し折り曲げ、網をおく。③のスペアリブの汁気をきって網にのせ、230℃のオーブンでこんがりと焼き色がつくまで15~20分焼く。

❻焼き上がったら取り出して器に盛り、好みでレモンを添える。

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2023/10/4

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