TBS「ひるおび！」のインスタグラム(hiruobi_tbs) - 10月11日 11時25分

【新之助】塩むすび×モツ鍋風豚汁

●材料
豚バラ肉 80g
キャベツ 100g
豆腐（絹）　　1／4丁
ニラ 1/4束（25g）
ニンニク 1/3片
カツオ出汁　　3カップ
みそ 大さじ3
ラー油 適量
白すりごま 適量
赤唐辛子　　（輪切り）少々

●作り方
1.豚肉は2cｍ幅に切る。キャベツは1cm幅の細切りにする。ニラは3cmの長さに切る。ニンニクは薄切りにする。豆腐は1cm幅に切る。
2.鍋にカツオ出汁を入れ、強火で加熱する。沸騰したら豚肉を入れる。再度沸騰したら灰汁をのぞき、キャベツ、ニラ、ニンニクスライス、赤唐辛子を入れて3分ほど煮る。キャベツがしんなりしたら、豆腐を入れ、ひと煮立ちしたら味噌を溶き混ぜる。白すりごま、お好みでラー油をまわしかける。

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