佐々木瞳のインスタグラム(hitomihappygirl1026) - 10月15日 20時39分

【腸活🌱はじめての荏胡麻ぬか床】

一般的によくある米麹を使ったぬか床で、ぬか漬けは何度も作ったことがあるけれど、
“荏胡麻が入ったぬか床”ははじめて˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚

福島県白河市の
@zundamiso の荏胡麻ぬか床🌾

荏胡麻ぬか床は、エゴマ油を絞ったあとの種実をアップサイクルした「ぬか床」！採油後の種実にも、血流改善や老化予防などにも効果的なα-リノレン酸などの栄養素が含まれているんだって😘

もちろん米麹も入っているので、腸活にも⭕️

ぬか漬けには、植物性乳酸菌が豊富！腸の中で生きる強い乳酸菌で、ヨーグルトなどの動物性乳酸菌の5倍といわれています🦠

今回は大根を入れてみたけど、野菜の皮や芯などもぬか漬けにできちゃう！フードロスにも繋がる、そんな荏胡麻ぬか床✨

味は、一般的なぬか漬けのツンとした塩気とは違くて、まろやかで甘みを感じるぬか漬けになりました🌱玄米おにぎりとセットで🍙美味しかった！（本当は海苔で包みたかったのに買い忘れた
🥲写真、真っ白〜😂）

ちなみに玄米は、福島のカトウファーム🌾 @ybw_emitan @katou.kouji

腸活・福島ごはんになりました〜！

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