川崎優のインスタグラム(yuu__noir) - 10月18日 09時54分
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#週刊あーね🧒🏼
は…さつまいも🍠&栗🌰の絶品スイーツ特集。
◎写真1〜5目までは
#パンシリオ さん。
( @pinsirio )
一枚目は、トルシュ・オー・マロン
削ったモンブランクリームがふりつもっているという、モンブランでいままでになかったビジュアル✨口に入れると、最初は柔らかく…究極になめらかに舌の上でとろけていくという衝撃の食感🍂
栗とシナモンの風味に、フルーツの爽やかな甘味と酸味が加わって、華やかでワクワクするパフェでした🥲✨
オーナーシェフの松尾さんの、どうしたら楽しんでもらえるか、どうしたらなめらかなクリームになるか…など研究に研究を重ねてつくったパフェ。
芸術家だ…!!
そして松尾さんは2018年、バリはやのとある取材で奥様とご夫婦で共演させていただいたことがあるのです✨
そこからSNSで繋がっていて、奥様は以前、森アナとのトークライブにも来てくださって…☺️💐
ロケからご縁がこうやって繋がっていることに不思議だなぁ、とあたたかく嬉しい気持ちになりました🌸
6枚目は、熟成焼き芋専門店 芋ぴっぴ🍠さん
( @imopippi_fukuokatenjinten )
の、1mm絹糸の紫芋とアイス 🍨
細い糸のようになっていて、フワフワの食感。上品で香りがふわりと香る控えめな甘さの紫芋と、ミルクの風味がしっかりなアイスの甘さがばっちり!
ラストの焼き芋ブリュレは、糖度50度以上の熟成させた焼き芋に濃厚な甘さのカスタードクリームをたっぷり🤍焼き芋はたしかに蜜たっぷりの濃厚な甘さなのですが、素材そのものの甘さなので、くどくなく…
焼き芋をさらに贅沢に味わえるスイーツでした…🍠✨
芋、くり、芋、栗、栗、いも、いも🚶
といった感じで
今年の秋も存分に楽しみたいと思います!
#バリはや
@福岡放送「バリはやッ!」
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2023/10/18