The St. Regis Osakaのインスタグラム(stregisosaka) - 10月20日 16時48分

Happy #InternationalChefsDay !

厳選した食材を使用し、卓越したテクニックとオリジナリティ溢れるアイデアを用いて腕をふるう、セント レジス ホテル 大阪のシェフをご紹介。

シェフ ジャニア・カビラジは、モーリシャス共和国出身で、シェフであり、結婚式のケータリングを担っていた祖母、そして同じくシェフであった父の影響で、幼い頃から、自分もいつかシェフになって人々を幸せにする料理を作りたいという強い思いを持ち、料理の世界へ飛び込みました。フレンチレストラン「ル ドール」でカジュアルなビストロ料理から、洗練されたコースまで、シェフ ジャニア・カビラジの料理をお楽しみください。

Introducing The St. Regis Osaka’s chefs: armed with superlative techniques and innovative ideas, they transform the finest ingredients into the most desirable dishes.
Ever since he was a child in Mauritius, Janniah Kaviraj, chef of Rue d’Or, has harbored a powerful desire to prepare dishes that bring people joy. Heavily influenced by both his wedding caterer grandmother and his chef father, he determined to step into the world of professional cuisine himself. From casual bistro dishes to the most exquisite full-course meals, The St. Regis Osaka invites you to dine at the French restaurant Rue d’Or, and delight in Chef Kaviraj’s peerless creations.

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