藤森夕子さんのインスタグラム写真 - (藤森夕子Instagram)「先日、コウ静子先生の「秋の韓国薬膳ー韓方参鶏湯と薬湯調合ワークショップ」に参加していました(^^) たっぷりのきのこと様々な薬草を用いて炊かれた參鶏湯は、とっても美味しくて♡身体の芯から温まりスープも最後までみんなでいただきました。丸鶏一羽(茹で上がったもの)をサーブするのも初めてで、胸肉の間のササミを見た時はちょっと感動しました。静子先生は、とても素敵な方で一つ一つが丁寧で見習うところが多く、受け継がれ大切にされてきている物も感じながら心も整う素敵な時間を過ごさせていただきました。お料理の写真はないのだけど、お家に帰ってからこの時にわけていただいた生の高麗人参でナツメも入れて人参酒を漬けました(*^^)v レシピを調べるとホワイトリカーで漬けるのが多かったけど静子先生と同じにしてウイスキーで漬けてみました (ウイスキーの種類は違うけどね(^^)) これから半年後くらいが楽しみ！ 3、4枚目のpicは、7月に漬け始めた茶梅と出来上がりのもの。先生の所では梅の花を足した茶梅を仕込み家では、台湾でいただいた烏龍茶とハーブティ用のドライローズを加えた二種類を作りました！こちらも美味しくて、炭酸で割ったりそのままクイッと飲んだり…もちろん梅も柔らかくなって美味しいです(^^) 時間をかけて変化し美味しくなっていきそれをいただける贅沢大切にしていきたいです(^^) #茶梅#梅仕事#丁寧な暮らし#ていねいな暮らし#セラーメイト#高麗人参#高麗人参酒#お弁当#男子弁当#コウ静子　先生#料理教室#ワークショップ」10月21日 8時04分