三菱地所レジデンスのインスタグラム(the_parkhouse) - 10月26日 08時36分
ハロウィンパーティに合わせて、かわいいパンを作りませんか?
<ハロウィンパンのレシピ>
◎マフィン型6個分
強力粉・・225g
きび砂糖・・ 15g
塩・・4g
ドライイースト・・3g
豆乳(牛乳)・・170g
無塩バター・・15g
パンプキンシード・・6粒
お好みでチョコペン
※型にスプレーオイルを吹きかけておく
1.無塩バター以外の材料を合わせ、ドレッジで切るように混ぜていく
2.水分がなくなりまとまってきたら、台に移し手のひらで台に押し付けるようにしてこねる
3.ある程度纏まってきたら、バターも加え、同様にしてこねる
4.最後にV字捏ねをしてキメを整える(グルテン膜ができるまで)
(※ここまでの工程をHBにお任せしても◎)
5.一次発酵が終わったら、生地を36分割する(1個約12g)
6.生地をきれいに丸め、濡布巾をかけベンチタイム10〜15分
7.生地をきれいに丸め直し、しずく型に整える
8.6つを放射線状に並べ、型に入れる
9.型からしっかり生地が出るまで濡フキンをかけて二次発酵
10.中心にパンプキンシードを貼り付ける
11.160〜170度に予熱したオーブンで、12〜13分焼成
12.お好みでジャックオーランタンの顔を描いても◎🎃
撮影場所(当社分譲済物件のモデルルーム)
「ザ・パークハウス 高輪松ヶ丘」
レシピ・撮影協力 tomoさん @rosekitty_cl
三菱地所レジデンスは
「暮らしに、いつも新しいよろこびを」
をコンセプトに住まいを考えていきます。
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2023/10/26