リンネルさんのインスタグラム写真 - (リンネルInstagram)「【#今日のリンネルレシピ】は、モデルの高山都さん×ひかり味噌󠄀「円熟こうじみそ」の「旬を楽しむ味噌󠄀レシピ」の第2弾✨ ＞＞詳しいレシピは画像2枚目からをCHECK！こっくりと旨みがあるものが恋しくなる秋冬は、味噌󠄀を使った料理の出番が増えるという高山さん。今回教えてもらった「ナスの味噌󠄀田楽」も、ナスがおいしい今の季節によく食べるというおかず🍆少し甘い田楽味噌󠄀はジューシーなナスにぴったり。ビールや日本酒にもよく合います。柚子の皮や木の芽を添えると華やかさと風味が増して、おもてなしにも◎ 秋の晩酌のおともに、ぜひ作ってみてください。今回使ったのは大ぶりのみどりナスです。 -- 🍆ナスの味噌󠄀田楽 ●材料（2～3人分）太めのナス…1〜2本味噌󠄀「円熟こうじみそ」…大さじ2 酒…大さじ1 みりん…大さじ1 はちみつ…大さじ1/2 柚子の皮や木の芽…適宜（あれば）サラダ油・・・適量 ●作り方１．田楽味噌󠄀を作る。鍋に酒とみりんを入れて中火にかけてアルコールを飛ばし、味噌󠄀とはちみつを加えて煮立たせて水分を軽く飛ばす。２．ナスは厚さ1.5cmほどの輪切りにし、フライパンに多めの油をしいて両面焼く。３．ナスを器に並べ、１の田楽味噌󠄀を同量ずつ上に塗り、仕上げに柚子の皮や木の芽をのせる。 -- こちらのレシピは、今年発売30周年を迎えたひかり味噌󠄀の「#円熟こうじみそ」を使って作ってもらいました✨ 高山さんも「どんな料理にも合うバランスのいい味噌󠄀」とお気に入り。糀の持つ自然な甘みやしっかりとした旨みを存分に楽しめる、まろやかな味わいと豊かな香りが特徴の『円熟こうじみそ』を使うとより一層おいしくなるので、ぜひ作ってみてくださいね☺️ 📎レシピが気になったら「保存」「いいね」をタップ☝️💓 #高山都 #レシピ #味噌 #味噌レシピ #時短レシピ #簡単レシピ #ナス #なす #なすび #秋の食卓 #おつまみおかず #おつまみレシピ #味噌田楽 #田楽味噌 #おつまみ #リンネル #時短料理 #PR #ひかり味噌 recipe：Miyako Takayama @miyare38 photo：Chihiro Oshima @chihiro.ph styling： Toshie Kikawada（totto） @tottokikawada hair & make-up：Daisuke Yamada（Cake.） @cakedaisuke」11月8日 17時00分