新潟直送計画のインスタグラム(niigata_shop) - 11月9日 19時04分

＼樹の上で完熟してから収穫した、旨味たっぷりの柿✨／
新潟直送計画の通販でお届け！

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ごま八珍柿（種なし）
BIG BRIDGE FARM（新潟市西蒲区）
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新潟市西蒲区で、さまざまな柿を栽培している「BIG BRIDGE FARM（ビックブリッジファーム）」。
今回は、代表の大橋人仁さんイチオシの「ごま八珍柿（ごまはっちんがき）」をご紹介します。

八珍柿とは、新潟市秋葉区に原木がある「平核無（ひらたねなし）」という品種の渋柿のこと。
渋抜きの過程で、果肉に「ごま」のような黒い斑点が生まれることから、ごま八珍柿と呼ばれています。
一風変わった柿は、「果肉のパリッとした食感と、さっぱりとした甘さが美味しい」と評判です。

完熟するまで樹に実らせて、旨味たっぷりの柿をお届けしています。

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