アーモンド・ブリーズのインスタグラム(bluediamondalmondsjp) - 11月10日 17時01分


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𝗧𝗢𝗗𝗔𝗬'𝗦 𝗥𝗘𝗖𝗜𝗣𝗘『サーモンとポテトのグラタン』
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相性のいい秋鮭とほうれん草が入った
オーツミルクブレンドのAlmond Breezeで作る、
食物繊維たっぷりのポテトグラタン🍲🌿

ホワイトソースはコクがあるのに
重くなくてペロリと食べられます😋

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作者|野島ゆきえさん(@yuchan0333

〈 𝗥𝗘𝗖𝗜𝗣𝗘 〉

■分量/時間
 👤:2人分
 ⏰:25分(下ごしらえの時間除く)

■材料
・Almond Breeze(オーツミルク):150mL
★じゃがいも:大1個
★ほうれん草:30g
・サーモン:2切れ
・塩:ひとつまみ
・小麦粉:適量
・オリーブ油:小さじ1
・バター:10g
・小麦粉:10g
・塩:ひとつまみ
・ピザ用チーズ:適量
・ドライパセリ:適量

※アレルギー等をお持ちの方は必ず原材料を
 事前によくご確認ください。

■作り方
【下ごしらえ】
・サーモンは塩をふって10分ほど置き、
 キッチンペーパーで水気をおさえておく。

・じゃがいもは皮をむいて1㎝角に切り、
 600Wレンジで2分~2分半加熱する。

・ほうれん草は茹でて水気を絞り
 食べやすい大きさに切る。

①:フライパンにオリーブ油をしき
  中火にかける。
  下ごしらえしたサーモンに
  小麦粉をふりフライパンで両面焼く。
  取り出して皮と骨を除き、
  食べやすい大きさに切る。

②:鍋にバターを入れて弱火にかけ、
  ふつふつしてきたら小麦粉を入れて
  ゴムベラで1分ほどよく混ぜる。
  Almond Breezeを一気に加え、
  泡立て器でとろみがつくまで絶えず混ぜる。

③:②に下ごしらえした★の材料と
  ①のサーモンを加える。
  サーモンが崩れないように混ぜ合わせ、
  火を止め、塩で味を整える。

④:グラタン皿に③を入れピザ用チーズをかけ
  トースターで15分ほど
  こんがり焼き色がつくまで焼く。

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2023/11/10

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