Vitamix Japanのインスタグラム(vitamix_japan) - 11月12日 18時34分

蕪のヘルシーveganスープ

A
蕪　大2個(約400g)
玉葱　1個(約200g)
水　300〜400g
干し椎茸　1枚
塩　小さじ1/2
B
塩麹　大さじ1〜3
胡椒　少々
〈トッピング〉
蕪の葉のソテー、オリーブオイル、塩、胡椒

作り方
01.鍋にAの材料を入れ、沸騰後、中弱火にし、新玉葱に火が通るまで加熱します。
02.コンテナに①の材料と塩麹を入れ、蓋をします。スーププログラムモードをスタート。又は、プログラムモードを使わない場合は、速度１を選択して徐々に最高速度にスピードを上げ、約３分～５分攪拌します。
03.器に②を流し入れ、トッピングの材料を飾り完成です。

※加熱直後の食材をコンテナに入れる場合、約1分の攪拌で完成です。

#vitamixrecipe #蕪レシピ

🇮🇹 🌻Summer2023
vitamixステップアップ講

10/20(金)21(土)
11/5(日)

ご参加頂いた皆様、誠にありがとうございました。
貴重な時間をとっていただいたことに、感謝です。これからも、日々の食事作りのお力になれると幸いです。

次回は、春のメニュー
発酵×和食
3月末
またご縁がありますことを祈っております。
時節柄、どうぞご自愛くださいませ。

#東京料理教室 #バイタミックス講習会

💝講座で使用した
海塩、岩塩、ラム酒、テキーラの画像です。

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