テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 11月15日 12時58分


【大学いもで】もちもち絵もち☺️🍠Smily Face Caramel Sweet Potatoes
サクサク、もっちもちの大学芋🍠💭
冷めても美味しい😮‍💨❤️
可愛いもちもちニコちゃん、食べたら笑顔になっちゃう☺️

■材料
さつまいも 400g
片栗粉 50g
砂糖 50g
牛乳 50g
砂糖 50g
みりん 大さじ5
醤油 大さじ2
黒ごま 適量

■作り方
1. さつまいもを輪切りにし、たっぷりのお湯で茹でる。
2. 茹で上がったら皮をむく。
3. フォークで潰し、片栗粉、砂糖、牛乳を入れて混ぜる。
4. ひとかたまり手に取り、丸く形を整える。
5. お箸とスプーンで顔を描き、170度の油でキツネ色になるまで揚げる。
6. 別のフライパンにタレの材料を入れて煮詰め、ポテトを戻して煮からめる。
7. 器に盛り付け黒ゴマをかけたら完成!

Ingredients:
Sweet potatoes: 400g
Potato starch: 50g
Sugar: 50g
Milk: 50g
Sugar: 50g
Mirin: 5 tablespoons
Soy sauce: 2 tablespoons
Black sesame seeds: as needed

Steps:
1. Slice the sweet potatoes into rounds and boil them in plenty of water.
2. Peel the boiled sweet potatoes.
3. Mash the sweet potatoes with a fork and mix in potato starch, sugar, and milk.
4. Take a portion in your hand and shape it into a round form.
5. Use chopsticks and a spoon to create a face, then deep-fry until golden brown at 170 degrees Celsius.
6. In a separate pan, combine the ingredients for the sauce and simmer until thickened. Return the fried sweet potatoes to the pan and coat them in the sauce.
7. Serve on a plate, sprinkle with black sesame seeds, and it's ready to enjoy!

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2023/11/15

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