青山有紀のインスタグラム(yukiaoya) - 11月20日 21時40分

寒い夜にあったまるには粕汁。お椀じゃなくて丼サイズがうれしい♨️
商店街の魚屋さんで「粕汁には生鮭やなくてこの紅鮭いれてみ。生鮭は臭みでるからあかん。紅鮭の塩気がほんまうまいで」と教えていただき、鮭入りにしてみた。普段の野菜とお揚げだけ粕汁も充分美味だけど、確かにこの紅鮭は合う。骨ごと切り身を入れて煮て、火が通ったら骨と皮を取り除いて鍋に戻す。美味しかったです。
太刀魚塩焼き、イカゲソと小松菜の炒めもの。
商店街、末永く続いて欲しい。

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