ABC Cooking Studioさんのインスタグラム写真 - (ABC Cooking StudioInstagram)「_ ＼森林どりをつかったレシピを紹介／森林どりの丸ごとジューシーカレーカリっとジューシーに焼き上げた森林どり（もも肉）を玉ねぎ・カットトマト・カレールウなどで煮込み、ライスにのせて仕上げます。森林どりの旨味で、ワンランクUPしたカレーに仕上がります。〈材料２人分〉 a 森林どり（もも肉）・・・２枚（約560g）塩・・・小さじ１カレー粉・・・小さじ１オリーブオイル・・・小さじ２おろしにんにく・・・小さじ1/2 おろししょうが・・・小さじ１玉ねぎ（薄切り）・・・ 250g 塩・・・少々カレー粉・・・小さじ１市販のカットトマト・・・ 100g 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水・・・ 300cc コンソメ（顆粒）・・・小さじ１砂糖・・・小さじ１カレールウ・・・30g ウスターソース・・・小さじ２ごはん・・・ 300g 〈下準備〉・もも肉は余分な水気・脂肪を除き、厚みを均一に開き、aで下味をつけておく。〈作り方〉 1.フライパンにオリーブオイルを熱し、もも肉を皮目を下にしてのせ、こんがり焼き色が付くまで焼く（中火5分～）。 2.皮目にこんがりと焼き色が付いたら裏返し焼いて（弱火2分～）、取り出す。 3.同じフライパンにbを加え、全体があめ色になるまで炒める（強～中火10分位）。 4.具材を端に寄せ、鍋肌にカレー粉（小さじ1）・カットトマトの順に加え、香りが出てくるまで加熱し（中火30秒～）、cを加え混ぜる。 5.2を皮目を上にして戻し入れ、フタをして加熱する（沸騰後弱火10分～）。 6.もも肉に火が通ったら取り出し、カレールウ・ウスターソースを加え混ぜ、とろみがついたら火を止める。 7.ごはんを盛りつけた器に6をかけ、食べやすく切ったもも肉をのせる。〈ポイント〉・もも肉は皮目を香ばしくカリっと焼いてから煮込むことで、カレールゥに肉の旨みが加わり、食感はジューシーに仕上がります。・フライパンだけで焼いて煮込む工程を行うので、手軽にジューシーなチキンカレーが作れます。日々の献立の定番カレーにぜひ！ sponsored by：株式会社ウェルファムフーズ @piyopokkur ABC Cooking Studioでは「食」でおうち時間を応援するコンテンツをたくさんご紹介しています！詳細はプロフィールから↓ @abccookingofficial #abcクッキング #abcクッキングスタジオ #料理教室 #体験レッスン #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #料理教室 #森林どり #ジューシー #カレー #まるごと」12月6日 9時30分