田中菜月さんのインスタグラム写真 - (田中菜月Instagram)「. オススメの本をご紹介します！『ウェルビーイングのつくりかた』ドミニク・チェン渡邊淳司ゆ理論ってなんだろう？難しいのかな？と思ったのですがぬか床でゆ理論をぬか床仲間のドミニク・チェンさんが語ってくださっててわかりやすかったので Forbes 掲載の記事を一部シェアします。ーーーーーーーーーーーーーーーーー「ぬか床は日々かき混ぜる必要があるのですが、その行為を通して、人の発酵に対する感覚や味覚が澄んでくるし、出来上がったぬか漬けを食べたり、糠を触っていたりしているうちに、微生物の一部が人の体に移るという変化も起こります。ぬか床そのものも、混ぜる人によって味が少しずつ『ゆらぎ』、良い状態と悪い状態を行き来します。そして、発酵現象は微生物たちへの『ゆだね』そのものです。でも、機械のように全自動でお任せというわけではなく、人が微生物たちの生きる環境を整えるというかたちで関係を結んでいます。『ゆとり』という意味では、日によって変わる漬物の味と向き合っているうちに、美味しさの定義が多様化し、日々の変化そのものを楽しむことができるようになる。ぬか床は数百年の歴史があり、新しいプロダクトではありませんが、わたしはぬか床と会話ができる『Nukabot』というデザインを作り、テクノロジーを使ってぬか床本来のゆらぎ・ゆだね・ゆとりをどう捉えられるかという研究をしています」ーーーーーーーーーーーーーーーーーわたしの感想も書いておきます。わたしのウェルビーイングはぬか床が美味しくてごきげんでいるために混ぜてあとはゆだね日々のゆらぎを見守り暮らしのなかでぬか床を味わうゆとりが生まれるつまり、それがわたしとぬか床わたしたちのウェルビーイングです。なんだか急に身近になったウェルビーイング♡ みなさんのウェルビーイングはなんですか？ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 📣100年ぬか漬けが始められるオンラインサロン『kin&sense』身体も心も発酵します✨ ごきげんになりたいメンバー受付中✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #ウェルビーイング #ウェルビーイングライフ #ドミニクチェン #渡邊淳司 #ゆ理論 #ぬか床 #100年ぬか床 #オンラインサロン #キンセンス #ゆらぎ #ゆだね #ゆとり #forbes」12月6日 20時34分