Picard Japon（ピカール）さんのインスタグラム写真 - (Picard Japon（ピカール）Instagram)「野菜のファラフェル・クスクスボウルファラフェルとは潰したひよこ豆に香辛料を混ぜ合わせて揚げた中東のコロッケのようなお料理。クスクスはデュラム小麦原料の粒状のパスタで、発祥地の北アフリカから中近東にかけて、古くから食されてきました。現在、ヨーロッパをはじめ他の国々でも食べられており、とてもポピュラーな食材となりました。なかでもフランスでは「国民食」と言われるほど親しまれている食材で、肉や野菜のシチューと合わせたり、さっぱりとサラダにしたりと、レシピもさまざまです。ふんわりと蒸してEXバージンオリーブオイルを和えたクスクスにレーズンを加え、たっぷりの野菜とファラフェルをトッピング、さらにちょっぴりスパイシーなトマトベースのソースを加えた、エキゾチックな味わいの、とてもおいしい「ボウル」です。お肉が入っていないのにリッチな味わいで満足度の高いお料理です。これ1つで充分なお食事になります。　ランチや軽めのディナーにオススメ。 ★使用されているスパイスにも注目！★ スパイシーなトマトソースに使われているのは「ラス・エル・ハヌート」と呼ばれるスパイスミックス。モロッコやチュニジア、アルジェリアなどの北アフリカで使われているスパイスミックスで、クスクス料理に添えるシチューや煮込みには欠かせません。配合は家庭やレストランによってさまざま。ピカールではコリアンダー、ターメリック、生姜、クローブ、コショウ、等々10種類以上ものスパイスを合わせた「ラス・エル・ハヌート」を使用。お料理全体の味に、鮮やかなアクセントを加えています。 * * * --------------- #ピカールフードをつけたステキな食卓をストーリーズでご紹介します。みなさんの素敵なお写真をお待ちしています！ --------------- #ピカール #picard #picardfood #フランス #フランス好き #フランス好きな人と繋がりたい #冷凍食品 #ファラフェル #クスクス #クスクスサラダ #ヴィーガン #アフリカ料理 #中東料理 #電子レンジ調理　#レンジ調理」12月10日 12時00分