サンタ・ヘレナ『アルパカ』のインスタグラム(alpaca_jp) - 12月21日 17時03分

【赤ワインローストチキン】⁠
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▼材料（2人前）⁠
・骨付きもも：2本⁠
・しょう油：大さじ２⁠
・赤ワイン：大さじ２←カベルネ・メルローがおすすめ⁠
・はちみつ：大さじ１⁠
・おろしニンニク：小さじ１⁠
・塩：少々⁠
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▼レシピ⁠
①もも肉は火が入りやすいように、骨に沿って肉を開き、皮面は金串やフォークなどで穴をあける、両面に軽く塩をふる⁠
②調味料を全て混ぜ合わせたら、密着式ポリ袋に肉とタレを入れ、一晩漬け込む⁠
③肉と液体を分けておく、肉をクッキングシートを敷いた天板に並べ200℃に予熱したオーブンで約30分状態を見ながら焼く⁠
途中残しておいた漬けダレを表面に何度か塗ると照りのある仕上がりに⁠
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