つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 5月13日 16時01分

醤油こんどる　玉子

味噌を賞味すべく足を運ぶもニアミスで味噌切れ。(夜には仕入れるそうですが...)
と、なれば醤油を攻めましょう。

一口啜って、やはり美味い。
他に無い旨みがヤシオマスから溢れ出ている。
細縮れのモチモチの麺も美味しいけど、最近の淡麗中華そばによくある、ストレートの歯切れのよいパツパツ系も合うんじゃないかと思うのはエゴですかね。
今度聞いてみよう、と思える店主の人の良さもいいところ。

さて、塩との違いといえば、醤油による香ばしさから焼魚のような美味しさを感じるところ。
ヤシオマスらしさを求めたり、インパクトを望むなら塩がありだけど、まとまった美味しさを求めるなら醤油が良いと思う。

勧められた味噌を求めて行ったら売り切れ。絶対食べには行くのだが、変に期待が高まってるのはよろしくない。
さて、いつ行こうかな。

#ラーメン

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