樋口正樹のインスタグラム(higuccini) - 12月9日 11時42分

今日も家ピザランチ。ふっくら生地にトマトソース、ちょっと大きめのナメタケとカルパス、そしてピザ用チーズ。

この季節は天気よく乾燥してるので、野菜の天日干しにちょうど良い。ピザの具材は水分が多すぎてはいけないので、天日干しすることで、余分な水分が抜け旨味もアップ。とくにキノコ類は栄養価もアップするので、おすすめ。

#ホームメイドピザ #ピザ部 #homemadepizza

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