高山都のインスタグラム(miyare38) - 2月22日 21時52分

今晩ごはん?
たしか好きだったなーと頭ん中に降ってきたチャイニーズな献立。
初めて作ったけど、成功ばんざい?
⚫︎春巻き
⚫︎レタスと水菜のサラダ(生姜の中華ドレッシングで)
⚫︎ほうれん草の胡麻和え
⚫︎もやしのナムル
⚫︎春雨サラダ(残り物)
⚫︎大根とネギと卵の中華スープ
春巻きの餡は、刻み生姜、豚肉の細切り、しいたけ、タケノコ、春雨を醤油・酒・オイスターソース・みりん・砂糖・ごま油で味付けて水溶き片栗粉でとじました。ベーシックな味で何もつけなくても美味しい！！低温からゆっくり温度を上げてカラッと揚げたら、噛んだ時の音がCMみたいに気持ちいいパリパリに。
最近、はじめて作るものが多くて、レパートリー増えていくのが嬉しい日々です。
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