Chiharu Ko8yacのインスタグラム(ko8yac) - 4月2日 12時38分

○薬膳ベジカレー○
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牛蒡がメインの????辛ベジカレー、目玉焼きとパクチー のせ
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で私の#お昼ごはん 連投失礼✋
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今日は息子の入学式だったので半休。
辛〜いインド風ベジカレーをサクッと食べて午後は仕事✋
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お花見日和の今日?良い1日を?
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ベジカレーの#簡単レシピ

1️⃣ごぼう、たまねぎ、にんじん、かぼちゃはすべてFPで細かいみじん切りに。両手にもりっと一杯くらい。
2️⃣クミンシード、カルダモン、クローブ、鷹の爪、にんにく、しょうがを香りが立つまで炒める。
3️⃣１の野菜を加えて炒め合わせ、しんなりしたらガラムマサラを大さじ２杯くらい加えて軽く炒める
4️⃣トマト缶を加えて10分ほど中強火で煮込み、水分が飛んだら味を見て塩とウスターソースを少し加えて出来上がり！
5️⃣補足 ? 野菜はあるものなんでも！ゴボウは入っていると満足度高し。
? トマト缶は水分多かったら、ザルでこして実だけ使ってね。
?酸っぱければ砂糖を足して、コクが欲しければ生クリームやヨーグルトを足しても。 ?スパイスもお好みで。鷹の爪で辛さを調節??ガラムマサラはカレー粉でOK!
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