maiのインスタグラム(michoumama) - 6月15日 19時03分

6月15日(月)

点心教室に行ってきました♪
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午前は待望の叉焼包（チャーシューまん）でした！
ジューシーで柔らかく焼き上がった叉焼の餡を老麺で作る甘い生地で包みます?蒸し上がりが割れていたら成功?
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故．林弘子さんの本を参考に私が何度か挑戦してきたのは、まさに老麺だったということがわかりました（笑）
ただ、パン用だったので粉が違いましたが?
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新たに先生の老麺を分けていただいたので、これを育ててゆきます???
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午後はカレーパイと杏仁酥も習ってきました?
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バスに酔いそうなので、
この辺にしておきます??
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