maiのインスタグラム(michoumama) - 7月5日 13時16分

7月5日(日)

杏ジャム♪
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先日のシロップ漬けで、
一部残しておいた分を追熟させ、
ジャムにしました?
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信州大実で作ると、
甘さと酸味のバランスが良く煮上がるように思います。
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数日後にジャムに適すると言われる酸味の強い杏も届くので、
比較してみます。
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松野木さんのビエノワをトーストして試食しました?
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