Chiharu Ko8yacのインスタグラム(ko8yac) - 8月2日 19時54分

○日曜日のもつ鍋○
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もつ鍋
ゴーヤのタイ風ピクルス
ビール
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福岡で食べたもつ鍋を、夏バテメンズに振る舞いたかったんだけど、なんだかずいぶんアッサリしたものに仕上がった。あのコクとあのニンニク臭は何処から来るのだろうか、、。
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塩してしばらく置いた後にさっと湯がいたゴーヤを、ナンプラーと酢、干し海老、唐辛子、砂糖を合わせたピクルス液に漬けたものは夏の定番常備菜(`ڡ`)苦甘酸辛い
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写ってないね?
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