神戸学院大学のインスタグラム(kobegakuin_university_koho) - 9月11日 13時50分

若者と農漁業者、企業の3者が連携し、地元の農水産物を使った新商品などを開発して発信する「KOBE“にさんがろく”PROJECT」に挑戦している経済学部林ゼミの「姫amakashi(あまかし) 」のメンバー、大藤優歌さん、村上瑠生さん、惠良明日香さんが11日、林隆一先生とともにJA兵庫六甲岩岡支店を訪問。食材として利用する岩岡健康じゃがいもについて、同部会長の西海和也さんらから説明をお聞きしました。種イモの植え付けのお手伝いもする予定でしたが、雨で畑がぬかるんでいたため、作業は見送りました。3人は、米・ロサンゼルスが流行の発信地とされる、マッシュポテトに半熟卵を乗せて湯煎した「エッグスラット（Eggslut）」を使い、三宮のカフェ「ベルターブル (Belle Table)」の協力で商品開発に取り組んでいます。プロジェクトには、本学から計9チームがノミネート。11月26日に開催されるアイデア提案会に向けて開発を進めています。

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