SPURのインスタグラム(spurmagazine) - 10月19日 21時35分

戦国時代へと突入している東京ジュース勢力図に、真打ち登場。「コールドプレス」は、ここから生まれたそうです。厳格なビーガン・デービッド オットー氏が「ビバリーヒルズ ジュースクラブ」をウェストハリウッドに開店したのは実に40年前のこと。冷蔵庫のようにキンキンに冷えた部屋で彼が生ジュースを作っていたことから発したことばが「コールドプレス製法」。世界的なブームはここから広がっていきました。すでにオープンしている京都店に続き、DAVID OTTO JUICE千駄ヶ谷店が先週お目見え。デービッド秘伝のコールドプレスジュースレシピが味わえるのは、東京ではここだけです?(編集Ｇ）
http://davidottojuice.com/
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