ラーメン+やくみ＠梅乃家 02/13(土) 鈴屋を食べ終え、チャーシューのボリュームで満腹感に浸っていると…せっかくの竹岡上陸だから梅乃家にも行こうということにwww車で5分ほどで梅乃家到着。11:30という時刻に10人弱の並びで、まだ空いている方みたいです。この後列はどんどん増え、あっという間に30人程度の並びになりました。いや〜、初めての梅乃家に気持ちが高まります(^^)メディアで見た光景が目の前にあるんですもん。店内から漂う、香ばしい独特の匂いを嗅ぎながら待っていると、スルスルと列が進み入店。ものすごい雰囲気です！何というか、大衆感とローカル感が半端なく、店員さん5､6名皆さんがおばちゃん。全員で連携してテキパキ対応している。注文はラーメンにやくみ(たまねぎ)トッピング。ちょっとしての… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . 白い山に漆黒のスープ。刻み玉ねぎの下にはぶ厚いチャーシューが4つ！これぞメディアでよく見る竹岡式ラーメン！スープは有名ですが、チャーシューを仕込む際に煮出す醤油だれを使用し、麺を茹で上げた汁と割ったもの。雑に言えばチャーシューの汁をお湯で割った感じ。スープを飲んで驚き！これが梅乃家か！麺の茹で汁のクセと醤油だれのしょっぱ辛さが何とも言えぬ味。これはすごい…(^_^;)出汁を取ってないと、こんなにも軽い感じなのか(笑)旨味というものは、チャーシューの煮汁から感じようとするしかなく、端的にいうと薄っぺらい。油分もチャーシューから出てくる分だけです。食べ進めると、このスープが妙に癖になる感覚が僅かにありました。そして、もう一つの代名詞が麺。前述の通り、麺の茹で汁をスープに使っているわけだが、麺は乾麺。俗に言う即席麺で、確かに食べるとまさにそれで、何かお店で食べているのが不思議な感覚。乾麺はスープをよく吸っているのも特徴的。チャーシューはデフォで4切れ入っており満足させてくれるボリューム感。こちらもトロける美味さで、オンザライスしたくなる一品でした。とにかく、人がひっきりなしに並んでいて、完全に観光地化していた。初めての竹岡式ラーメンは予想の範囲な部分と、それを凌駕する突き抜けた部分が垣間見れました。とても楽しめました♪( ´▽｀)ごちそうさまでした #64杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ramen#noodles#千葉ラーメン秘密結社KKK#つけMen野郎のラーメン日記#竹岡式#梅乃家#房総ラーメン#オールドスタイルラーメン#千葉ラーメンミュージアム

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2016/02/13 17:47:52