Sascha Barbozaのインスタグラム(saschafitness) - 3月16日 23時13分

Mi merienda AM???..Comencemos por el principio? La yema del huevo ni engorda ni eleva colesterol malo. El huevo completo es uno de los alimentos más saludables que hay; Es Proteina completa y la yema tiene grasas buenas, vitaminas y antioxidantes que te ayudan a estar más sano.

Por qué tanta gente todavía le tiene fobia a la yema?! Se debe a la confusión que hay entre el colesterol en la dieta; la que se encuentra en alimentos y el colesterol en nuestra sangre. Son totalmente diferentes! Los niveles de colesterol alto en la sangre son el resultado de una mala dieta; exceso de carbohidratos procesados en la dieta+grasas trans/exceso de grasas saturadas y sedentarismo, pero no es por el colesterol que obtienes de los alimentos. Que una alimento sea naturalmente alto en colesterol (como la yema de huevos y mariscos) no implica que va a elevar tu colesterol malo.
BENEFICIOS.

1. Los huevos te ayudan a mantenerte en forma; mejoran el metabolismo de la insulina y glucosa.
2. Por su cantidad de proteína y grasa ayuda a controlar antojos y apatito durante el día, llenan, eso los hace un desayuno/merienda incluso cena ideal.
3. Son uno de los alimentos más ricos en leucina; el aminoácido responsable en mayor grado de la síntesis de proteínas, e influye en la regulación hipotalámica de la ingesta de alimentos y la insulina para un mejor funcionamiento del metabolismo.
4. Protegen tu corazon! el consumo diario de huevos eleva niveles de adiponectina, una hormona implicada en la quema de grasas; reduce los triglicéridos circulantes.
5. Ayudan a mejorar la masa muscular, el colesterol en los huevos apoya la producción de testosterona. Hormona anabólica que te ayuda a "crecer" y a perder grasa con más eficiencia.
6. Es un superalimento: alto en vitamina D, vitaminas B, colina, minerales, carotenoides y ácidos grasos.
Y se preguntarán: porq entonces consumes más claras? Para poder comer más cantidad de comida??, 1 huevo tiene 71 calorías y una clara tiene 17, se comen en proporciones distintas. Generalmente por cada huevo agrego 3-4 claras, y así tengo los beneficios de los 2 mundos?.

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