濃厚豚骨煮干し中華そば＠ラーメン海猫 2016/04/16(土) 【猫まっしぐらの煮干し具合】今日はゴルジツアーで千葉の旭市まで行ってきました！そのゴルジの前にラーメン海猫へ寄り道。こちらの店主さんは色んな有名店で働いた経験を持ち、最終的に食の道場を卒業しての出店とのことです。メニューは煮干し出汁の『中華そば』を筆頭に、『濃厚豚骨煮干し中華そば』、『つけ麺』、『背脂煮干しラーメン』、『背脂豚骨煮干しラーメン』、『カツオラーメン』、『海猫REDつけ麺』(辛いやつ)とライナップ豊富。煮干しが苦手な方への配慮や、バリエーションで飽きさせない工夫がみられます。今回、自分は『濃厚豚骨煮干し中華そば』を注文。同行者の方々もそれぞれ別メニューを注文してシェアしました。ほどなくしての… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . セメント色をした濃厚煮干しスープは、豚骨の動物系の甘みがマイルドに、煮干しががっつりと効いている。煮干し好きが満足できる濃度となっている。エグみは多少あるものの、それを良しとする感がある自分は全然気にならない。そこに低加水の細麺がパツっと歯切れが良く美味しい。最近、この系統を食べていなかったので、勝手に懐かしい感じに浸りました。玉ねぎのシャキシャキとした食感、辛味がいいアクセントです。メンマもちょっと甘めに濃い味付けで好きでした。美味しかったのです。一行はその先にある、秘境ゴルジらー麺へ向かうのであった… #151杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ramen#noodles#japanesefood#麺スタグラマー#拉麺#中華そば#支那そば#つけMen野郎のラーメン日記#煮干しラーメン#旭市ラーメン#海猫ラーメン#食の道場出身#ニボニボ

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2016/04/17 16:39:12