maiのインスタグラム(michoumama) - 4月26日 21時31分

4月26日(火)

でっかいぶどうパン♪
．
昨日はロティオランの
レッスンに参加してきました?
．
メニューは
湯種の高加水食パンと
ライサワーブレッド。
．
今回もとっても勉強に
なりました✨
湯種…デンプンの糊化は
わかっているようで
先生につっこまれると
とたんに？??（笑）
．
頭がいっぱいになりつつも
点心の熱湯で作る生地や
お菓子ではシュー生地、
いろいろやってきたことが
つながってストン、と
収まるところに収まる感じが
快感でもあります（笑）
．
遠くても通いたくなるのは
魅力的なレッスンだからですね。
．
今回はLynneちゃん @lynnesmeal と一緒だったので
楽しさ倍増でしたよ～?
．
picは持ち帰った生地を
焼き上げたもの。
帰宅中に何度となく
タッパーひっくり返したのに
ちゃんと焼けてくれました?
．

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