つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 7月19日 20時40分

築炉釜出しとんこつラーメン ＠名島亭(新横浜ラーメン博物館)

2016/07/10(日)
【これがとんこつラーメンたい】
前日の飲み会に東海の方からいらしていた麺つながりの方をお見送りがてら、ラー博行ってきました！
なんだかんだ年一くらいでラー博行っている気がする。そんな中でも未食であった名島亭へ。
博多とんこつのお店です。
券売機にて「築炉釜出しとんこつラーメン」を購入し、テーブルで待つこと数分…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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なんてシルキーな白さで美しいこと。スープはサラリとしたとんこつで、まさに博多とんこつといったスーッと入るやつ。二日酔いな自分、そうじゃなくても染み渡る旨さ。
麺は細麺でプッツリでとんこつらしいピッタリな麺。きくらげとネギ、チャーシューのシンプルな構成が安定のトッピング。やはりこういう一杯を食べると、博多っ子が言う、東京のとんこつは違う！というのが頷ける。
これぞ博多とんこつといった一杯でした。ごちそうさまでした

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