Blue Bottle Coffee Japanのインスタグラム(bluebottlejapan) - 8月17日 13時17分

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台風明けの真夏日ですね。

こんな蒸し暑い日はすっきりとしたアイスドリンク「カスカラフィズ/CASCARA FIZZ」はいかがでしょうか？ ・
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「カスカラ」とは、スペイン語でシェル・貝殻という意味を持つコーヒーチェリーを乾燥させたコーヒーの実の一部です。コーヒー豆を取り出した後、捨ててしまうこのカスカラを無駄なく美味しくご提供できる方法はないかと考え、「カスカラフィズ/CASCARA FIZZ」は編み出されました。
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カスカラを紅茶のように煮出したカスカラティーをブルーボトルコーヒーではレモンや炭酸水を使ったフィズというスタイルで提供しています。
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イェメンやエチオピアのコーヒーファームでは昔から親しまれていた「カスカラティー」。数年前からアメリカのスペシャルティコーヒーショップでも取り扱われるようになりました。
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レモネード同様に、暑いこの時期にオススメのドリンクです。ぜひお試しください！

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