おいしく最後まで食べきる。 * 土鍋で炊いたごはんが止まらない娘☺️ * 今日は買い物へ行き、冷蔵庫が潤う?✨ 真鯵3匹、剣先小イカ、赤社エビをまず新鮮なうちに下処理をする。真鯵は3枚おろしにし、片身3枚分を刺身、残りはフライ、中骨についた身はスプーンで取り中落ち、頭と中骨や、腹骨についた身は味噌汁の出汁に。赤社エビの頭は、炒って、酒ふり、味噌汁の出汁に。身の部分は、冷凍しといて、細く輪切りにしたごぼうと合わせてかき揚げ丼に☺️✨ 剣先イカは、エンペラーとゲソはお好み焼きや焼きそば用に冷凍庫保存☺️ 残ったのは、真鯵の皮とワタのみ。みーんなちゃんと主役級の役割を果たしてくれて、頂いた命をしっかり味わって食べてます。味噌汁は、アジの頭は、軽くやき、中骨と腹骨はそのまま水にドボン。赤社エビの炒った頭も一緒に入れ、沸騰したら、エビの頭だけ取り、すりこぎで殻を潰しミソを出し、味噌汁に汁だけ戻す。アクもしっかり取り、出汁を作る。味をよく吸う大根や人参を入れ、味噌汁を作る☺️ 甘エビを食べる時もエビの頭で出汁を取り味噌汁にしてます? お金なんて全然かけなくても、調理の仕方次第でおかずが増え、米を食べる量も増える?✨ * アジと剣先の刺身甘辛落花生アラの味噌汁アジフライと四角豆の天ぷら昨日のごぼうサラダ豚バラの塩ダレ炒め * 四角豆の時期になりました✨✨クセがなくて天ぷらにすると美味しい☺️✨ * 朝からボーッとしてて、肉屋の店員さんに『どうしたの？？元気ないやん？そんな日は豚肉やで！！昼に食べな！』と、結果半額にしてもらい、買う。からの、昼に忘れて夕飯に出す。手洗い用の石鹸をプッシュしたら、口が逆方向に向いていて、洗面台に全部落とす。←え？と旦那に失笑される。包丁で指を切る。ずーっとボーッとした日?? そんな日でも、こんなうまい食材食べて満たされた今日もいい日でした?ごちそうさまでした?#foodstagram#foodpic#foodporn#delistagrammer#igjapan#homemade#yum#yummy#cooking#dinnertime#onthetable#刺身#レシピ#料理写真#揚げ物#魚料理#薪ストーブ

natumikan_さん(@natumikan_)が投稿した動画 - 2016/09/07 20:09:52